Brownies maison aux haricots noirs

Découverte surprenante : des brownies aux haricots noirs, trouvés sur le site de Coupe de pouce. J’ai testé la recette, et c’est un pur délice! À refaire sans hésiter.

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Ingrédients

• 1 contenant de haricots noirs égouttés et rincés (540 ml)
• 3 oeufs
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 3/4 tasses de sucre
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
• 1/2 tasse de poudre de cacao
• 1 cuillère à thé de vanille
• 1/2 tasse de brisures de chocolat

Préparation

1.  Au robot culinaire, réduire en pâte lisse les haricots noirs, les oeufs, le beurre, le sucre, le sel, le bicarbonate, le cacao et la vanille. À l’aide d’une spatule, étendre la pâte dans un moule à gâteau carré de 20 cm de côté, beurré. Parsemer des brisures de chocolat.
   
   
2. Cuire au four préchauffé à 350 °F de 22 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir complètement.
   
   
3. Les brownies se conserveront jusqu’à 4 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.