Ton nouveau granola préféré
Un granola doré et croustillant, aux notes de miel et de vanille, rempli de noix croquantes. Difficile de résister, même à la cuillère.
Ingrédients
- 1 tasse d’amandes concassées
- 3 tasses de flocons d’avoine
- 2 c. à soupe de chia moulu
- 1/4 tasse de graines de citrouille
- 1/4 tasse autres noix
(noisettes, noix du Brésil, pacanes) - 1/4 tasse de miel
- 2 c. à soupe d’huile de noix de coco
- 1 c. à thé de vanille
- 1/4 tasse de cassonade
Préparation
- À l’aide d’un pilon et d’un mortier (ou autre), émietter grossièrement les noix et les graines.
- Dans un bol, combiner les flocons d’avoine, le chia, les graines, les noix et la cassonade.
- Si le miel est très épais, le réchauffer quelques secondes (environ 5) au four micro-ondes.
- Dans un petit bol, fouetter le miel avec la vanille et l’huile de noix de coco.
- Verser doucement ce liquide sucré sur les ingrédients secs, puis bien remuer pour les enrober uniformément.
- Étendre ce mélange sur une plaque recouverte de papier parchemin, formant une épaisseur d’environ 1 cm.
- Compresser légèrement pour favoriser l’adhérence lors de la cuisson.
- Mettre au four à 350°F pendant 20 minutes.
ASTUCE
- Éviter de remuer pendant la cuisson pour que ça fige. Dès que les contours deviennent bien dorés (avant que le centre ne brunisse trop), il est temps de retirer la plaque du four.