Dis-moi, quand seras-tu à ton meilleur?

Pour maximiser vos récoltes et poser les bons gestes au bon moment, suivez le calendrier des principales cultures.

Septembre

• Tomates : les récoltes se poursuivent tant que les gels ne sont pas annoncés. Les fruits mûrs ou imparfaits sont l’idéal pour préparer sauces et coulis.

• Poivrons : les derniers fruits arrivent à maturité. Il est préférable de les couvrir lors des nuits fraîches.

• Concombres et courgettes : récoltez fréquemment afin d’éviter les légumes géants oubliés sous le feuillage. Les plants ne survivront pas au premier gel.

• Haricots : continuez les récoltes régulières en septembre. Une fois la production terminée ou le gel arrivé, les plants peuvent être retirés.

• Carottes : récoltez selon les besoins. Le froid améliore même leur saveur en augmentant leur teneur en sucre.

• Oignons : les oignons destinés à la conservation sont récoltés lorsque le feuillage jaunit partiellement. Laissez-les sécher quelques jours à l’ombre. Les variétés jaunes demeurent les plus faciles à conserver.

• Laitues et épinards : les semis de fin d’été arrivent souvent à maturité à cette période. Ces cultures supportent bien les premières nuits froides.

• Radis : il est encore possible d’effectuer des semis pour une récolte tardive.

• Choux : les choux d’été doivent être récoltés avant qu’ils ne fendent au jardin. Le kale et les choux d’hiver tolèrent davantage le froid et peuvent rester en place plus longtemps.