Mocktail Pina colada à la menthe
L’été approche à grands pas. Boire un bon « drink » sans alcool sur la terrasse au soleil avec une pina colada à la main, ça vous parle? Pas besoin d’aller en ville. Faites votre propre mocktail de pina colada dans le confort de votre maison.
Temps de préparation : 10 minutes
Nombre de portions : 3
Ingrédients
- 1 citron
- Un peu de sucre
- 1 tasse d’ananas surgelés
- 1 tasse de mangue surgelées
- 1 tasse de crème de coco Cha’s Organics
- 3 tasses d’eau froide
- 1 c. à thé de menthe séchée en poudre
Préparation
- Préparez le matériel : sortez un verre à cocktail, deux bols légèrement plus large que votre verre, un mélangeur à smoothie, un couteau, une tasse à mesurer et un petit entonnoir.
- Dans le mélangeur, ajoutez les ananas, la mangue, la crème de coco, l’eau et la menthe.
- Coupez une tranche du citron et mettez-la de côté (pour décorer le verre). Pressez un peu du jus de citron dans le premier bol (pour givrer le rebord du verre). Pressez le reste du citron au dessus du mélangeur contenant les autres ingrédients en utilisant un petit tamis pour y retenir les pépins.
- Mixer pendant 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Pendant ce temps, décorez votre verre : ajoutez du sucre dans le fond du deuxième bol, trempez le rebord du verre dans le jus de citron, puis dans le sucre, faites une petite entaille dans la tranche de citron réservée plus tôt, puis déposez-la sur le rebord du verre.
- Verser le breuvage dans les verres, à l’aide d’un petit entonnoir (pour ne pas abîmer la décoration). Vous pouvez y ajouter quelques glaçons, si vous le souhaitez.
- C’est prêt! Il ne vous reste plus qu’à aller vous détendre au soleil avec votre breuvage rafraîchissant.
Astuces
- Tous les ingrédients sont disponibles à l’épicerie du coin (Sainte-Brigitte-de-Laval).
- Vous avez de la menthe fraîche? Elle fera tout aussi bien l’affaire. Personnellement, je sèche mes feuilles et les réduis en poudre à l’aide d’un moulin à café/épices.
- Envie d’une version cocktail (alcoolisée)? Ajoutez-y simplement 2 c. à thé de rhum ou de liqueur à l’érable Coureur des bois.