Pouding au chocolat équilibré

Il existe quelques versions de cette recette. Celle que j’ai retenue a été publiée par Noisette & Ciboulette en tant que pouding au chocolat végétalien sans lactose. Je m’en suis inspirée pour ma version à laquelle j’ai simplement ajouté une petite décoration qui fait toute la différence.

Ingrédients

• 1 avocat
• ½ tasse de cacao
• ¼ de tasse de sirop d’érable
• ½ c. à thé de vanille
• 1 petit morceau de chocolat blanc
• 1 c. à thé de lin moulu

Préparation

1. Couper l’avocat en deux pour en retirer le contenu. Mettre dans un bol avec le cacao, le sirop d’érable et la vanille. Broyer au mélangeur à main jusqu’à ce que soit lisse. Transvider dans un ou deux petits bols à portion individuelle.
2. Au-dessus du pouding, râper du chocolat blanc à l’aide d’un économe. Il tombera sous forme de mini-rouleaux. Puis, saupoudrer des graines de lin moulu.
3. Réfrigérer avant de consommer, c’est meilleur froid.

Astuces

Laissez aller votre imagination pour la décoration.